孕期鸽子汤怎么炖好喝又营养

食材准备：一只处理干净的鸽子，适量的红枣、枸杞、党参、黄芪、生姜片以及适量的食盐。

步骤：

1、将鸽子洗净，焯水去除血沫，沥干备用。

2、将红枣、枸杞、党参、黄芪用清水稍微浸泡，清洗干净。

3、在炖锅中加入适量清水，将鸽子、生姜片和准备好的药材一同放入。

4、开大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖约2小时。

5、在汤快炖好时，根据个人口味加入适量食盐调味，再炖15分钟即可。

营养特点：鸽子肉富含优质蛋白质和多种微量元素，具有滋补作用。红枣和枸杞能补气养血，党参和黄芪有益气补虚的功效，适合孕期补养。炖煮过程中保持小火慢炖，可使鸽子肉质更加软烂，汤汁更加鲜美。