扁鱼的功效和副作用是什么

1.营养成分：扁鱼是一种高蛋白、低脂肪的海产品。每100克扁鱼大约含有20克蛋白质，是人体必需氨基酸的重要来源。同时，脂肪含量较低，适合需要控制体重的人群。

2.维生素和矿物质：富含维生素D、B12、镁和硒等，有助于骨骼健康、红细胞生成和增强免疫力。其中，维生素D可以促进钙的吸收，对预防骨质疏松有帮助。

3.心血管健康：富含ω-3脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。研究表明，定期摄入ω-3脂肪酸可以帮助降低炎症和血压。

4.可能的副作用：部分人群食用扁鱼后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、荨麻疹或呼吸困难。海洋污染可能导致鱼体内积累重金属，如汞，对健康造成潜在威胁。

扁鱼是一种营养丰富的食品，可支持多方面的健康，但对其过敏或对海产品摄入有其他顾虑者应谨慎食用。通过多样化饮食获取均衡营养是保持健康的重要策略。