两种粥不宜食用，一种伤胃，一种可能致癌

1.隔夜粥：隔夜粥常常由于储存不当而容易受到细菌污染。尤其是在温度较高的环境中，细菌繁殖速度加快。这些细菌可能导致食用后出现胃肠道不适，如腹痛、腹泻等症状。隔夜粥中的营养成分也可能发生变化，降低其营养价值。

2.发霉的粥：如果粥存放时间过长或储存环境潮湿，容易滋生霉菌。某些霉菌可以产生真菌毒素，如黄曲霉毒素，这是一种已知的致癌物质。长期摄入含有黄曲霉毒素的食物会增加患肝癌的风险。同时，霉变的食物还可能引发急性食物中毒。

为避免上述风险，应尽量食用新鲜制作的粥，并在适宜的条件下进行保存。隔夜粥应冷藏并在次日食用前彻底加热，发霉的粥则应立即丢弃，不可食用。