海参中的蛋白质含量很高吗

你好，从临床的角度上来讲，海参中的蛋白质含量是比较低的，因为海参蛋白质主要是胶原蛋白，严重缺乏色氨酸。每1g海参蛋白质仅含有5.2mg色氨酸。海参中的蛋白质含量不是很高，营养价值也偏低。如果想要补充蛋白质，那么一般可以采取使用肉类、豆腐、大米以及土豆等食物，这类的食物当中所含有的蛋白是比较优质的。希望可以对你有帮助。