补充优质蛋白能减肥吗

2026-01-28

ⓘ 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医

沈宝华副主任医师

南京市中医院内分泌科

补充优质蛋白有助于减肥，因为它可以促进饱腹感、增强代谢和减少肌肉流失。选择富含蛋白质的食物作为饮食的一部分，对于体重管理具有一定的积极影响。

1.增加饱腹感：蛋白质的摄入可以延长饱腹感，有助于减少过量进食。研究表明，增加蛋白质的摄入比例会降低全天的总能量摄入。在一项研究中，适度提高蛋白质摄入至每日总热量的25%能够显著减少夜间的小吃习惯和强烈的饮食渴望。

2.提高代谢率：高蛋白饮食可能会略微提高身体的基础代谢率。消化、吸收和代谢蛋白质所需的能量比其他营养素更多，这被称为食物的热效应。据估计，蛋白质的热效应可提高新陈代谢率约15-30%，而碳水化合物和脂肪仅约5-10%。

3.保护瘦体重：在减肥过程中，保持肌肉质量是关键，因为肌肉有助于维持较高的新陈代谢率。高蛋白饮食可以帮助保护肌肉质量，从而避免单纯减少体重导致的代谢率下降和反弹风险。

补充优质蛋白有助于实现体重控制，但仍需结合整体饮食平衡和适当运动来获得最佳效果。