枣皮有没有营养

2024-06-20

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

枣皮有一定的营养价值。枣皮富含纤维素、维生素A、维生素C、维生素E等,也含有丰富的钙、铁、锌等矿物质。纤维素有助于促进消化系统的正常运作,维生素和矿物质对身体的各种功能具有重要作用。

大部分人在食用枣时会剥掉皮,因为枣皮的口感相对较硬,不容易咀嚼。由于大多数的营养物质集中在枣肉中,所以相比之下,枣皮提供的营养较少。但是如果愿意食用枣皮,它仍然可以为提供一些营养益处。

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