燕麦中含有哪些营养物质呢

2023-08-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

燕麦是一种营养丰富的谷物，含有以下营养物质：

-碳水化合物：燕麦是一种高碳水化合物食品，每100克燕麦片中含有约66克碳水化合物。

-膳食纤维：燕麦是一种良好的膳食纤维来源。每100克燕麦片中含有10克左右的膳食纤维，有助于促进肠道健康、控制血糖和血脂等。

-蛋白质：燕麦也是一种优质的蛋白质来源，每100克燕麦片中含有约13.5克蛋白质。

-维生素：燕麦富含多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素E等。

-矿物质：燕麦含有丰富的矿物质，如铁、锰、磷、镁、锌和硒等，对于人体多种生理功能有益。