香菇有什么营养特点

1.香菇富含蛋白质，每100克干香菇中含有约20克的蛋白质。

2.香菇是一种低热量、低脂肪的食材，每100克干香菇中只含有大约1克脂肪和25卡路里的热量。

3.香菇含有丰富的多糖类、膳食纤维和果胶等物质，能够增强人体免疫力，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

4.香菇还含有维生素B族、维生素D和矿物质如钾、钙、铁等元素，对身体健康有很好的保健作用。

总之，香菇是一种非常健康、美味的食材，经常食用可以帮助改善人体健康。