茼蒿有什么营养价值和功效

1.富含维生素和矿物质：茼蒿富含维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、铁、钾、钙等多种营养成分，有助于增强身体免疫力。

2.降血糖和降血压：茼蒿中的活性成分可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，并具有降低血压的作用。

3.改善视力：茼蒿富含维生素A，对保护眼睛健康和改善视力有益。

4.增强肝功能：茼蒿中的多种营养成分可以促进肝脏代谢和解毒功能，有利于保护肝脏健康。

5.防癌抗癌：茼蒿中的多种营养成分具有很强的抗氧化作用，有助于预防和治疗癌症。

总之，茼蒿是一种很健康的蔬菜，常吃对身体有很多好处。