死的梭子蟹可以吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

死的梭子蟹最好不要食用,因为无法确定它是否已经变质或受到细菌污染。当梭子蟹死亡后,细菌和其他微生物会开始分解其身体,导致产生有毒化合物。这些有毒化合物可能会对人体健康造成威胁。因此,为了避免食品中毒,建议只食用新鲜、存活的梭子蟹。
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