新型冠状病毒患者可否食用鸡肉

1.高温烹饪：新型冠状病毒对热敏感，加热至70摄氏度以上的高温足以破坏其结构，鸡肉等禽类食物应在烹饪过程中充分加热。

2.交叉感染预防：在处理生鸡肉时，应注意避免与其他食物交叉污染，使用单独的砧板和刀具，并在处理后彻底清洗双手和用具。

3.营养摄入：鸡肉作为优质蛋白质来源，有助于维持身体免疫功能。适量摄入可以为患者提供必要的营养支持。

4.综合卫生措施：除饮食外，患者还应注意保持良好的个人卫生，定期洗手，并遵循当地卫生部门的健康指南。

在确保鸡肉彻底煮熟和遵循食品安全措施的前提下，食用鸡肉是安全的。