吃核桃有哪些营养作用

1.丰富的蛋白质和脂肪：核桃是植物中含蛋白和脂肪最多的一种食品之一，100克核桃仁含有15克的蛋白质和65克的脂肪。

2.高纤维素：核桃富含膳食纤维，有利于消化，预防便秘。

3.丰富的矿物质：核桃含有钙、镁、铁、锌等矿物质，这些矿物质对人体骨骼生长和维护、血液循环等方面都有重要作用。

4.含有维生素E:维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够减少自由基对人体的损害，缓解衰老过程。

5.有助于降低胆固醇水平:核桃中富含不饱和脂肪酸，可以帮助降低胆固醇水平，从而减少心血管疾病的发生风险。

总的来说，适量食用核桃对人体健康非常有益。不过，由于核桃热量较高，不宜过度食用。建议每日食用不超过30克。