黑米含有哪些营养物质

1.碳水化合物：黑米是一种优质碳水化合物来源，每100克黑米大约提供35克碳水化合物。

2.蛋白质：黑米也是一种良好的蛋白质来源，每100克黑米中含有约7克蛋白质。

3.脂肪：黑米中的脂肪含量非常低，每100克只有约2克。

4.纤维素：黑米富含纤维素，每100克黑米中含有约3克纤维素。

5.维生素和矿物质：黑米含有丰富的维生素B、维生素E和矿物质。

6.多酚类化合物：黑米中富含多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，对降低慢性疾病风险有益。