少吃红肉能远离癌症吗

2024-07-18

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刘宇飞 副主任医师 江苏省肿瘤医院 肿瘤内科

刘宇飞副主任医师

江苏省肿瘤医院 肿瘤内科

有一些研究表明,少吃红肉可能有助于降低患癌症的风险。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉和马肉等。这些肉类含有高脂肪、高胆固醇、高铁和致癌物质,如N-亚硝基化合物和多环芳香烃等。

据世界卫生组织称,摄入大量红肉可能增加结直肠癌、胃癌和前列腺癌等癌症的风险。因此,许多健康组织建议减少摄入红肉的量,并推荐选择模式为素食主义或半素食主义的饮食模式。

虽然没有100%的确凿证据表明少吃红肉可以完全预防癌症,但是较少摄入红肉可以帮助更好地控制身体的健康。如果已经被诊断出患有癌症或其他疾病,则应在医生的指导下进行饮食方案。

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