吃菠萝不能和什么一起吃

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

据说吃菠萝时最好不要和牛奶一起食用。因为菠萝含有一种酵素叫做“菠萝蛋白酶”,可以分解蛋白质,而牛奶中含有大量的蛋白质。如果将两者混在一起食用,菠萝酵素就会破坏牛奶中的蛋白质,影响到蛋白质的吸收。此外,还有一些人可能对菠萝过敏,所以在食用之前应该先了解自己的身体情况。
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