牛肉和鸡肉哪个脂肪低

2024-07-11

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

在比较牛肉和鸡肉的脂肪含量时,需要考虑肉类的部分和是否去皮。通常情况下,去皮的鸡胸肉的脂肪含量是比较低的,大约每100克含有1到3克脂肪。而牛肉的脂肪含量则更依赖于具体的部位和切割方式,例如瘦牛肉每100克大约含有3到5克脂肪。

如果以常见的瘦部位来比较,鸡胸肉(去皮)的脂肪含量通常低于大部分牛肉的瘦切割。如果考虑带皮的鸡肉或是较肥的牛肉部位,这种差异可能会不那么显著。选择去皮的鸡胸肉是一个低脂肪的选择。

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