怎样做海参鸽蛋汤营养

材料：

海参

鸽蛋

瘦猪肉

姜片

食盐

步骤：

1.准备海参和鸽蛋，海参先泡软后剁碎备用。

2.将瘦猪肉清洗干净切小块，用开水焯一下以去除血水。

3.把准备好的海参、瘦猪肉、姜片和适量的清水放入锅中，大火烧开后改小火炖煮一个小时左右。

4.在汤煮的同时，将鸽蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。

5.将煮好的海参鸽蛋汤倒入碗中，搅拌均匀即可。

为了使海参鸽蛋汤更加营养，可以在第三步炖煮时加入其他食材，如胡萝卜、香菇等。另外，由于海参本身就很滋补，所以在烹调过程中尽可能不要使用太多盐和油，以保持其营养价值。