鱼虾含有新冠状病毒吗

2025-01-02

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

鱼虾等海鲜并不含有新冠状病毒。当前没有证据表明新冠状病毒可以通过食物传播,包括鱼虾等海产品。

1.新冠状病毒主要通过呼吸道飞沫、密切接触以及气溶胶等途径进行传播,而非通过食物或食品包装。

2.世界卫生组织和美国疾病控制与预防中心都指出,没有证据显示新冠状病毒会通过食物传播,包括海鲜、肉类、蔬菜和水果。

3.食品安全监管机构建议消费者在处理和烹饪食物时,遵循常规食品安全操作,如煮熟食物、避免生食、分离生熟食物、勤洗手等,以预防包括细菌在内的其他常见食源性病原体。

虽然鱼虾等海产品本身不会感染新冠状病毒,但确保烹饪和处理过程中的卫生仍然是保障健康的重要措施。

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