补充营养可以吃哪些坚果呢
2026-01-18
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
坚果是补充营养的良好来源,它们富含健康脂肪、蛋白质、纤维及多种维生素和矿物质。以下是常见且适合用来补充营养的几种坚果:
1.杏仁:杏仁富含维生素E,每28克杏仁提供约7.3毫克维生素E。杏仁还含有丰富的镁,每100克杏仁中含有270毫克镁。
2.核桃:核桃中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,包括α-亚麻酸,它是一种有益心脏健康的omega-3脂肪酸。每28克核桃约含2.5克ALA。
3.腰果:腰果是铜的良好来源,每28克腰果含有约0.6毫克铜,有助于支持免疫系统和骨骼健康。
4.开心果:开心果富含抗氧化剂,如叶黄素和玉米黄质,每28克开心果提供约2.9克膳食纤维,对促进消化系统健康有益。
5.山核桃:山核桃的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂含量较高。每28克山核桃约含196卡路里的热量和20克脂肪,但大多为健康的单不饱和脂肪。
6.榛子:榛子是维生素E和健康脂肪的良好来源。每28克榛子大约含有4.3克蛋白质,并可提供大量的抗氧化剂。
在日常饮食中适量摄入这些坚果有助于补充多种营养成分。由于坚果的热量和脂肪含量较高,应控制每日摄入量,以避免过量导致体重增加。适度摄入可以帮助维持均衡饮食并改善整体健康状况。
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