三文鱼含有什么营养

2024-05-10

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

三文鱼是一种富含营养的海鲜，它含有许高蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、硒、维生素B12等营养物质。具体分析如下：

1.高蛋白：三文鱼是一种高蛋白食品，每100克的三文鱼含有约20克蛋白质。

2.不饱和脂肪酸：三文鱼富含不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对于预防心血管疾病和促进脑功能发展有很大的帮助。

3.维生素D：三文鱼是维生素D的良好来源，能够帮助身体吸收钙质，同时也对免疫系统的健康非常重要。

4.硒：三文鱼中还含有丰富的硒，这是一种抗氧化剂，可以帮助保护细胞，减少患癌症的风险。

5.维生素B12：三文鱼富含维生素B12，这是一种对于神经系统和红细胞的健康非常重要的维生素。

总之，三文鱼是一种非常营养丰富的食品，它含有多种对健康有益的营养物质。