香菜根煮水有什么功效

2024-05-14

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

据一些中医传统认为，香菜根煮水具有解暑清热、去口臭、促进消化、抗氧化等好处，具体如下：

1.解暑清热：香菜性味辛散，归肝、胃经，具有发汗解表的功效。因此，喝香菜根汤可以促进身体排汗，利于身体散热，缓解暑热。

2.去口臭：香菜根含有挥发油和芳香物质，可以调节口腔微生物平衡，去除口腔异味和口臭。

3.促进消化：香菜根富含纤维素等营养成分，能够促进胃肠道蠕动，增加食欲，改善消化不良等问题。

4.抗氧化：香菜根含有大量的维生素C,E和多酚类物质，具有抗氧化作用，可减缓机体老化过程，提高免疫力。

需要注意的是，以上功效仅为传统中医认为的香菜根煮水的功效，并未经过科学证实，不能替代医生的诊断和治疗建议。