板栗都有哪些营养

1.能量与碳水化合物：每100克板栗中约含有200-250千卡的能量，这主要来自于其含有40%左右的碳水化合物。碳水化合物是人体重要的能量来源，有助于维持日常活动所需的能量。

2.蛋白质与脂肪：板栗中的蛋白质含量相对较低，每100克约为2-4克；而脂肪含量也不高，约为1-2克。这使得板栗成为一个低脂肪、适度蛋白质的食物选择。

3.维生素：板栗富含维生素C，每100克中维生素C的含量可达20-30毫克，是新鲜水果和蔬菜的重要补充来源之一。板栗还含有B族维生素，如维生素B1和B2，对维持神经系统功能正常及能量代谢有帮助。

4.矿物质：板栗中的矿物质包括钾、磷、镁等。每100克板栗中约含有500毫克的钾，这对于维持心脏健康以及调节体内酸碱平衡十分重要。

5.膳食纤维：板栗含有丰富的膳食纤维，每100克约含有8克。这有助于促进消化系统健康，改善肠道蠕动并预防便秘。

板栗是一种营养丰富且健康的食物，它提供了良好的能量、维生素和矿物质来源。但由于其含糖量较高，建议适量食用，以避免过多的热量摄入。