芝麻酱热量高但为何仍被用作减肥餐
2025-10-31
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
芝麻酱虽然热量高,但由于其营养丰富、富含健康脂肪和蛋白质,在适量摄入的情况下,可以成为减肥饮食中的一部分。
1.芝麻酱热量高主要因为它含有大量脂肪,每100克芝麻酱约有600多卡路里。尽管如此,这些脂肪多为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
2.高蛋白含量是芝麻酱的重要特点,每100克芝麻酱含有大约17克蛋白质,有助于增强饱腹感,减少对其他高热量零食的需求。这种特性能帮助控制总体热量摄入。
3.芝麻酱中的膳食纤维含量也较高,大约每100克含5克纤维。纤维素在减肥中发挥着重要作用,因为它可以促进消化系统健康,并延缓胃排空速度,从而增加饱腹感。
4.含有丰富的矿物质如钙、铁、镁、锌等,对于保持身体正常代谢功能至关重要,有助于在减肥期间维持整体健康状态。
5.在减肥餐中加入少量芝麻酱可以提升食物风味,使饮食更加多样化和可口,以提高长期坚持健康饮食计划的可能性。
适量摄入芝麻酱可以提供良好营养支持,并帮助增加饱腹感,因此可以在减肥过程中合理纳入饮食中。仍需注意芝麻酱的用量控制,以避免摄入过多导致的热量超标。
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