芝麻是碳水还是脂肪

2024-07-11

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

芝麻既含有碳水化合物,也含有脂肪,但相对而言,其脂肪含量较高,碳水化合物含量相对较低。芝麻是一种高营养价值的食品,富含多种人体必需的营养素,包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等。

在这些营养素中,脂肪的含量尤为突出,特别是以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸为主,这些脂肪酸对人体健康有多种益处,如降低胆固醇、预防心血管疾病等。

在日常饮食中,适量食用芝麻可以为人体提供多种营养素,但也需要注意控制摄入量,以免摄入过多的脂肪和热量。

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