昨天煮的生姜水今天还能饮用吗

生姜水如果储存得当，昨天煮的今天可以饮用，但需注意几个方面。在常温下储存12小时以上的生姜水可能会滋生细菌，因此建议将其冷藏以延缓变化。冷藏保存可安全延长至24-48小时，但务必确保容器密封良好，以避免异味进入或氧化。饮用前应检查生姜水的外观和气味，确保没有异常变化，如颜色变深或出现异味。为保证安全，若生姜水已超过48小时或有任何疑虑，建议不再饮用。

生姜水的储存时间和方式直接影响其安全性，合理保存是关键。