桑葚不能和什么一起吃
2025-01-29
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武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
桑葚不宜与某些食物同食,以避免引起消化不良或其他不适。
1.海鲜:桑葚中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合,可能导致消化不良或腹部不适。
2.牛奶:鞣酸还可能与牛奶中的蛋白质反应,影响吸收效率,并可能引起肠胃不适。
3.黄瓜:黄瓜含有维生素C分解酶,会降低桑葚中维生素C的吸收效果。
4.高钙食物:如豆腐等,因为桑葚中的草酸与钙结合可能形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。
注意合理搭配饮食可减少不适。桑葚富含营养,应适量摄入。
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