醋是酸性还是碱性

2020-11-12

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

醋是一种酸性物质,ph值小于7,但作为食物,它是碱性的。酸性物质和酸性食物是两个不同的概念。醋酸的学名是醋酸。在被人体吸收代谢之前,是一种酸性物质。一般来说,所有的酸性物质都是酸性物质。当醋酸从化学领域进入食品营养领域,醋酸就变成了碱性食品。酸性和碱性食物的酸碱度与这两者之间没有必然的联系
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