菊花肴有什么营养功效吗

2024-06-03

ⓘ 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医

吕涛副主任医师

江苏省人民医院中医科

首先，菊花肴指的是用菊花制作的食物，一般是将干燥的菊花泡水或蒸煮后与其他食材混合烹制而成。菊花本身就具有很多的营养功效，如抗氧化、缓解焦虑、辅助降压、增强免疫力，具体如下：

1.抗氧化：菊花中含有丰富的黄酮类化合物，这些化合物能够清除自由基，保护细胞不受氧化损伤。

2.缓解焦虑：菊花中含有丰富的天然镇静剂，能够缓解焦虑、安神助眠。

3.辅助降压：菊花中的黄酮类化合物和茶碱等成分，能够扩张血管，降低血压，有利于心血管健康。

4.增强免疫力：菊花中含有丰富的维生素C和多种矿物质，能够增强机体免疫力，预防感冒等疾病。

总之，菊花肴既美味又营养，适量食用对人体有很多好处。但需要注意的是，过量食用可能会引起不适，尤其是容易上火的人应该适量控制。