吃蛋黄有护眼作用吗

研究表明，玉米黄质可以减少氧化应激对眼睛的损伤，并且有助于防止年龄相关性黄斑退化等眼疾。而蛋黄是玉米黄质的富含食品之一，每个蛋黄中含有0.25毫克至0.5毫克的玉米黄质。

过量摄入蛋黄会增加胆固醇水平，不利于心脏健康。因此，如果想要通过食用蛋黄来保护眼睛，建议控制每日的蛋黄摄入量。