鱼籽的营养是什么

鱼籽富含多种营养成分，主要包括高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。欧米伽-3脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低血液中的甘油三酯水平。此外，鱼籽也是维生素和矿物质的重要来源，包括维生素A、维生素D、维生素B12以及钙、磷、铁等微量元素。这些营养成分对视力、骨骼健康、免疫功能和红细胞生成都有积极作用。鱼籽中还含有抗氧化剂，如硒，有助于保护细胞免受氧化应激的损害。