鸭肉不能和什么一起吃

2023-07-06

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

据中医理论，鸭肉性凉，有滋阴清热的功效，但同时也具有一定的腥味和油腻感。因此，它不宜与以下食物一起食用：

1.羊肉：鸭肉性凉，而羊肉性温，两者相互抵消会影响身体的消化吸收。

2.豆腐：豆腐富含植物雌激素，而鸭肉则含有较多的雄激素，两者同时摄入易引起内分泌失调。

3.菠菜：菠菜中含有大量草酸，而鸭肉中的钙离子容易与草酸结合成不溶性草酸钙，影响人体对钙的吸收利用。

4.柿子：柿子中含有果酸，而鸭肉中的蛋白质与果酸结合后容易形成难以消化的物质，引起胃肠道不适。

综上所述，鸭肉不宜与上述食物一起食用，以免影响健康。