蕺菜可以消炎抗菌吗

蕺菜，又被称为鱼腥草，折耳根。不仅是我们平常食用的蔬菜，它还是一种中药，它是可以用来消炎抗菌的，因为它含有丰富的抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。可以采摘新鲜的鱼腥草，它的叶和根都能吃，可以用来炒食、凉拌或做汤。