苹果汁的升糖指数高吗
2024-12-31
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沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
苹果汁的升糖指数相对较高，对血糖有较快速的影响。
1.升糖指数是衡量食物对血糖影响速度的指标。纯葡萄糖的GI值为100，作为参照。
2.苹果汁的GI值通常在40到50之间，比整颗苹果更高，因其纤维素含量较低，吸收更快。
3.对于需要控制血糖的人群，如糖尿病患者，适量饮用并搭配其他低GI食物有助于减缓血糖波动。
应注意选择无添加糖的苹果汁，并关注整体饮食平衡。
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