猪心营养价值

2023-06-21

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

猪心是一种高蛋白、低脂肪的食品，其营养价值很高。以下是猪心的主要营养成分：

-蛋白质：每100克猪心含有约16克蛋白质，是一种优质的蛋白质来源。

-脂肪：每100克猪心含有约2克脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

-维生素B12：猪心是维生素B12的良好来源，每100克含有超过500%的日常推荐摄入量。

-铁：猪心富含铁元素，每100克含有约3毫克铁，有助于预防贫血等疾病。

-锌：猪心也是锌的良好来源，每100克含有约1.5毫克锌，可以提高免疫力和促进伤口愈合。

总之，猪心是一种营养丰富、健康的食品，适量食用可以为身体带来很多益处。