含维A最多的食物有什么

2025-01-17

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

含维生素A最多的食物主要包括动物肝脏、鱼肝油和胡萝卜。

1.动物肝脏:例如牛肝和鸡肝,富含维生素A,每100克可提供6,000至10,000微克的维生素A。

2.鱼肝油:尤其是鳕鱼肝油,是维生素A的极佳来源,每汤匙约含4,000至5,000微克。

3.胡萝卜:含有丰富的β-胡萝卜素,身体可将其转化为维生素A,每100克约含8,000微克的β-胡萝卜素。

适量摄入维生素A有助于视力、皮肤和免疫系统健康,但过量可能导致中毒。

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