黑豆蛋白质含量多少

2024-07-11

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

黑豆是营养丰富的食物,含有较高的蛋白质。大约每100克干黑豆中,蛋白质的含量可以在35到40克左右,但这个数值可能会根据不同品种和产地有所变化。黑豆除了蛋白质外,还富含纤维、钾、铁以及多种维生素和矿物质,是一种健康的植物性蛋白来源。
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