熟米含糖量高吗?

2024-08-16

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吕涛 副主任医师 江苏省人民医院 中医科

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

熟米,也就是常说的白米或者煮熟的大米,其主要成分是碳水化合物,其中主要是淀粉。淀粉在体内可以被转化为葡萄糖,这是一种糖。

虽然熟米本身并不含有大量的糖分,但是在消化过程中会转化为糖分。对于糖尿病患者或者需要控制血糖的人来说,过多食用熟米可能会导致血糖升高。

虽然熟米并不直接含有高糖,但是淀粉含量高,消化后会产生大量糖分。如果正在关注的血糖含量,那么需要适当控制熟米的摄入量。

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