虫草花的吃法

　　虫草花并不是花，是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等等，属于真菌类，虫草花的吃法比较多，简单的方法可以将虫草花泡水喝，可以作为保健使用，另外可以将虫草花泡酒后做成药酒后饮用，也可以用虫草花来煲汤，和排骨或者鸡肉搭配，起到滋补和保健作用，具体的食用可以根据个人爱好而决定。

　　需要注意的是，虫草花煲汤时不宜长时间的炖煮，以免香味散失、营养成分破坏，最好是汤快煲好前加入虫草花，再用文火煲30分钟左右，清洗虫草花时，可以先冲洗干净再放入水中浸泡，但不要泡太久，泡虫草花的水呈现橘红色并不是蓝色，而是虫草花的天然颜色，这个水是可以直接加入一起煲汤的，不需要倒掉。