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磷含量高的食物

磷含量高的食物

保健常识 / 2018-02-19 09:23:31 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

磷是一种微量元素,虽然所需要的含量不多,但是对我们的身体却是非常重要的。在一般情况下,我们的身体是不会缺乏磷元素的,但是一些特殊的人群可能还是需要额外的补充磷。一般我们建议大家可以都吃一些含磷的食物就可以了。

磷含量高的食物

磷是什么

正常人体内含磷600-700g,每千克无脂肪组织约含磷12g。体内磷的85.7%集中于骨和牙,其余散在分布于全身各组织及体液中,其中一半存在于肌肉组织中。磷存在于人体所有细胞中,是维持骨骼和牙齿的必要物质,几乎参与所有生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动,维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。没有磷时,烟酸不能被吸收;磷的正常机能需要维生素D和为维持。

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磷对人体的作用

1、构成骨骼和牙齿的原料。人体骨磷为600~900克,是钙量的一半,是人体总磷量的80%~85%。

2、细胞构成成分。细胞内磷大部分是有机磷,是核酸、蛋白质、磷脂等细胞组成成分。

3、储存能量。体内产生能反应中释放的能量以高能磷酸键的形式储存于三磷腺苷及磷酸肌酸分子中。

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4、活化代谢物质。碳水化合物和脂肪中间代谢都需先经过磷酸化,然后继续反应。

5、组成辅酶的成分。它是很多辅基、辅酶的成分。

6、调节酸平衡。经尿排出不同量和不同形式的磷酸盐,是机体调节酸碱平衡的一种机制。

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磷缺乏的原因及表现

人体内一般不会由于膳食原因引起营养性磷缺乏,只有在一些特殊情况下才会出现。如早产儿在若仅喂以母乳,因人乳含磷量较低,不足以满足早产儿骨磷沉积的需要,可发生磷缺乏,出现佝偻病样骨骼异常医学教育`网整理。磷缺乏也可见于使用静脉营养过度未补充磷的病人。

人体内由于磷缺乏而出现的症状可包括厌食、贫血、肌无力、骨痛、佝偻病和骨软化、全身虚弱、对传染病的易感性增加、感觉异常共济失调、精神错乱甚至死亡。

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磷过量的危害是什么

如果我们的身体摄入的磷过量的话,会导致身体内钙的流失,甚至会引起中毒。

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人体对磷的需求量

磷的需求量是指维持机体适宜营养与健康状况的生理需求量,过去因为食物中含磷普遍而丰富,很少因为膳食原因引起营养性磷缺乏,所以很少研究磷的需要量。更缺乏用于评价磷缺乏的指标,而是与钙的需要量相联系,主要考虑钙磷比值。现在则认为,血中无机磷的水平是确定磷估计平均需要量的重要指标。中国营养学会制订的各类人群的推荐参考摄入量如下:

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婴儿:主要是更具由母乳摄入磷平均量的推算,半岁以前婴儿的适宜摄入量(AI)订为150毫克/天。半岁以后,因为磷的摄入随辅食而增加,故订为300毫克/天。

儿童:主要根据机体骨骼骨磷、软组织中磷的增长速率以及磷的吸收与排泄效率,采用“要因加算法”制订的。1岁以上儿童磷适宜摄人量为450毫克/天,4岁以上儿童磷适宜摄人量为500毫克/天,7岁以上儿童磷适宜摄人量为700毫克/天。

青春发育期:同样采用“要因加算法”制订,11岁以上的青少年磷适宜摄人量均订为1000毫克/天。

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成年人:因成人血中无机磷水平与磷摄人量之间关系明确而肯定,所以依此推算,制订成人磷适宜摄人量为700毫克/天。

老年人:因年龄增长,磷的吸收率与排泄率未见有改变,所以老年人磷适宜摄人量与成年人一样订为700毫克/天。

孕妇:由于妊娠期间磷吸收率提高,无需额外增加磷摄人量即可满足胎儿生长需要,所以孕妇的磷适宜摄人量仍订为700毫克/天。

乳母:因为没有证据表明哺乳期间磷需要量增加,所以乳母的磷适宜摄入量订为700毫克/天。

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磷含量高的食物

人体所需磷一般不必特殊供给,只要在日常饮食中注意多食用一些富含钙、磷的食物,完全可以满足人体对钙、磷的需要。特别值得注意的是,人体缺钙的时候,也会导致缺磷,所以在补钙的同时,多吃一些富含钙、磷的食物就可以了。

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1)肉类食物中磷的含量:猪瘦肉中磷的含量:320;牛瘦肉中磷的含量:233;羊瘦肉中磷的含量:168;鸡肉中磷的含量:156;

2)动物肝脏中磷的含量:猪肝中磷的含量:270;羊肝中磷的含量:414;

3)乳制品中磷的含量:牛奶中磷的含量:93;奶粉中磷的含量:883;

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4)禽蛋类食物中磷的含量:鸡蛋中磷的含量:182;鸡蛋黄中磷的含量:532;

5)鱼类食物中磷的含量:鲤鱼中磷的含量:242;鲫鱼中磷的含量:218;虾米中磷的含量:614;虾皮中磷的含量:1005;

6)其他食物中磷的含量:大豆中磷的含量:517;花生仁中磷的含量:399;核桃仁中磷的含量:386;西瓜子中磷的含量:751;大米中磷的含量:110。

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磷含量丰富的食物水果

新鲜的水果中含有的磷的含量是比较低的,所以大家如果想要补充磷元素的话,最好还是选择其他的食物来补充,这样效果会更好一些。

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上面的这些就是有关磷元素的一些介绍。大家在补充磷元素的时候一定要注意,千万不要过量,因为如果过量的话,会导致我们出现磷中毒,而且因为磷和钙是协同作用的,所以磷元素太多的话,也可能会导致钙的流失,也会影响我们的健康,这些都是大家需要注意的。

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