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芋头蒸排骨——补充钙质预防骨质疏松

芋头蒸排骨——补充钙质预防骨质疏松

养生食谱 / 2017-10-13 17:14:04 / guowentao123 www.pingguolv.com / 我要评论

在广东人们是喜欢吃早茶的,在早茶的蒸笼中一定是会少不了芋头排骨的,排骨的香滑在搭配上芋头的细腻,口感真的是会让人回味无穷的,其实我们自己也是可以在家里制作芋头蒸排骨的,那么芋头蒸排骨怎么制作呢?一起来了解了解吧。

芋头蒸排骨---补充钙质预防骨质疏松

芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的做法:

原材料:芋头300g,排骨200g,

调料:酱油适量,蚝油适量,蒜头适量,盐小许,葱姜小许。

1、首先将排骨砍块,然后放在凉水中浸泡,泡出排骨中的血水。

2、蒜头拍碎,姜切片。排骨捞出后加入拍蒜头、姜片、酱油、蚝油、和盐拌均匀。排骨腌半小时左右,让它更好入味。

3、芋头去皮切滚刀块,放在盘底。

4、将入味的排骨放在芋头上面。

芋头蒸排骨---补充钙质预防骨质疏松

5、蒸锅中放入适量的水,把盘子放入,大火蒸15-20分钟。出锅时撒上葱花就色香味俱全了。

制作小技巧:要想蒸排骨中的排骨吃起来美味无敌,就应该在进锅之前,用盐把排骨腌10分钟左右。

排骨除了含有丰富的蛋白质脂肪、维生素外,也是含有大量的、骨胶原、骨粘蛋白等,是可以很好的补充钙质,促进骨骼的健康发育,预防骨质疏松,芋头是含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、烟酸,是很滋补身体的,可以作为预防肿瘤的药膳食物。

芋头蒸排骨---补充钙质预防骨质疏松

这道菜对于很多北方的人来说不怎么食用的,我们也是可以自己尝试制作的,在制作的时候最重要的就是要注意蒸的时间了,因为火候不够的话,是非常的影响口感和影响的,芋头具有益胃宽肠,通便解毒、补中益肝肾的功效,我们是可以经常食用一些的。


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