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生菜猪胰汤

生菜猪胰汤

养生食谱 / 2018-03-08 05:33:48 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

生菜猪胰汤是由生菜、猪胰、蜜枣等调味品制作而成。其中,猪胰是健脾胃的一副中药,味甘、性平、无毒。对不爱吃饭或者消化不好的朋友是很有帮助的。和生菜、蜜枣搭配,味道更鲜美。

生菜猪胰汤

生菜猪胰汤的营养价值

生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。生菜中含有膳食纤维维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。枣中富含,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

生菜猪胰汤

生菜猪胰汤的功效作用

【生菜】

1.消脂减肥:生菜对于爱美、希望可以保持身材的女性来说,是个不错的食物。因为生菜可以去除多余的脂肪。

2.镇痛催眠:生菜有降低胆固醇的作用,同时也可以治疗神经衰弱的病症。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3.驱寒利尿:生菜能够刺激消化道,加速消化、增强食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4.抑制病毒:生菜含有叶绿素,叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

生菜猪胰汤

【猪胰】

1.健脾胃助消化:猪胰是可以促进脾胃的消化,可以帮助肠道。

2.养肺润燥:猪胰所含的元素可以让泽颜面色。

【蜜枣】

1、提高免疫力:蜜枣能够帮助提高人体免疫力,其中含有较多的蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等等营养成分,适合体弱、老年人食用以增强体质。

2、养血安神:蜜枣还能够帮助补中益气,养血安神,加快身体的恢复。长期使用脑力以及神经衰弱的人可以吃蜜枣帮助宁心安神,改善睡眠质量。

3、防治贫血:蜜枣中含有的维生素b12以及铁元素,能够为身体起到很好的补血作用,改善贫血。另外蜜枣中含有的环磷酸腺苷能够促进骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量。

4、保护肝脏:蜜枣能够帮助促进身体白细胞的生成,降低血清中胆固醇的含量,保护肝脏。另外还有发现提出蜜枣能够提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,保护肝脏。

5、降低血压:蜜枣中含有的一种叫芦丁的物质,能够帮助软化血管,降低血压。但是要注意血压较高又伴有血脂高、血糖高的话,是不宜太多进食蜜枣的,还需要积极就医治疗。

6、预防结石:蜜枣中含有较多的维生素C,能够帮助将身体内多余的胆固醇转变成胆汁酸,体内的胆固醇减少了之后,能够帮助降低患结石的可能性。

7、补虚:蜜枣很有营养,可以补益脾胃,养血补血,有很好的补虚作用,对于病后体虚的人有很好的滋补作用。

8、增强心肌能力:蜜枣中含有的环磷酸腺苷能够帮助扩张血管,改善心肌营养,增强心肌能力。如果是患有心血管疾病可以多吃蜜枣、红枣等食物。

9、美容养颜:蜜枣能够帮助清理肠道,排出宿便,清理体内堆积的毒素,维持身体新陈代谢功能的正常,排毒养颜的同时蜜枣中的维生素能够阻止黑色素沉积,帮助美白、延缓衰老。

【生菜猪胰汤】

此汤长期饮用,可以起到很好的调理肠胃的功效。

生菜猪胰汤的做法

将生菜摘除黄叶部分,洗净;猪胰略烫,刮去白膜洗净。

蜜枣洗净。

把所有原料和姜一同放入炖盅内,蒸1小时,最后放入盐调味即可。

生菜猪胰汤的烹饪技巧

1.猪胰中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

2.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。

3.无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。

4.生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

生菜猪胰汤的禁忌人群

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。猪胰适宜糖尿病患者食用,适宜肺虚咳嗽、脾胃虚弱、消化不良、乳汁不通、小儿疳积、手足皲裂、咯血者食用。中老年人、青少年、女性尤食用。

禁忌人群:尿频、胃寒的人慎食。蜜枣含糖量高,糖尿病者慎食,以免升高血糖。

养生是一个长久的事情,需要由内而外都做调理。而推荐的生菜猪胰汤这个汤对内的调理是非常好的。对肠道也是很不错的。

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