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黑木耳红枣猪蹄汤

黑木耳红枣猪蹄汤

养生食谱 / 2018-03-24 21:45:26 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

黑木耳红枣猪蹄汤的一款养生汤,原料有黑木耳20克,红枣15颗,猪蹄300克,滋补又好吃,能养血驻颜,令人肌肤红润,黑木耳质地柔软,真的特别好吃,此汤,味道鲜美,可以达到润滑肠道,提高人体免疫力的功效。

黑木耳红枣猪蹄汤

黑木耳红枣猪蹄汤的营养价值

木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

黑木耳红枣猪蹄汤

黑木耳红枣猪蹄汤的功效作用

【黑木耳】

1、防治缺铁性贫血:木耳中铁的含量特别的丰富,所以人们常吃木耳可以达到养血驻颜的效果,令人肌肤红润,容光焕发,并且可以防治缺铁性贫,用于滋补作用。

2、防止出血:木耳含有维生素K,有利于能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。

3、化解功能:它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的防止出血的作用。

4、消化保健:它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的消化保健食品。

5、增强机体免疫力:木耳含有抗肿瘤的活性物质,可以有效的增强人体免疫力,经常的食用可以达到防癌抗癌。

黑木耳红枣猪蹄汤

【红枣】

1.保护肝脏:枣可以提高人体免疫力,并可以抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能很好的促进人体白细胞的生成,降低血清的胆固醇含量,达到提高血清白蛋白的效果,以利于保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质的效果。

2.胆固醇;经常食用鲜枣的人很少会患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

3.防治骨质疏松:枣富含有和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血,中老年人更年期有良好的滋补作用,经常适用于骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血的症壮,而且大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

4.滋补作用:对病后体虚的人也有重要效果。

5.防治功效:枣所含的芦丁,其效果通常是使血管软化,从而使血压降低的一种物质,对于高血压的病有一定的防治功效。

6.益智健脑;枣还可以抗过敏,达到除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑的效果。

【猪蹄】

1.美容抗衰老:猪蹄中的胶原蛋白质在烹调的过程中可以转化成明胶、它还可以结合大量的水,从而有效改善人体生理功能和达到皮肤组织细胞的储水功能,有利于防止皮肤过早的褶皱,达到延缓皮肤衰老的效果。

2.助于发育:猪蹄对于人们长时间的四肢疲乏有一定的缓解作用,利于治疗腿部抽筋、麻木,消化道出血的症状,对失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助的疗效,它还有利于青少年生长与发育,还减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病:猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到有效的改善和绫解,对消化道出血、失水很好的效果。

【黑木耳红枣猪蹄汤】

此汤具有美容抗衰老,助于发育,防治骨质疏松的功效。

黑木耳红枣猪蹄汤的做法

黑木耳洗净泡发;红枣去核,洗净;猪蹄去净毛,斩块,洗净后汆烫。

锅置火上,将猪蹄干爆5分钟。

将适量清水入瓦锅中煮沸,加入以上材料,大火煲开,改小火煲至猪蹄熟烂,加盐调味即可。

黑木耳红枣猪蹄汤烹饪技巧

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

黑木耳红枣猪蹄汤禁忌人群

适宜人群:黑木耳是久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、贫血、高血压、冠心病、脑血栓、癌症等患者理想的康复保健食品;此外,黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与消化作用。适宜从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员食用。适宜食用。

禁忌人群:黑木耳性平补益,但是,新鲜的黑木耳含一种物质,会引起日光性皮炎,故新鲜黑木耳不宜食用;此外,黑木耳还有活血抗凝的作用,各种出血、如痔疮出血、血痢便血、小便淋血、妇女崩漏、月经过多以及眼底出血、肺结核咳嗽咯血患者等,有出血性疾病的人不宜食用。此外,孕妇不宜食用。

黑木耳红枣猪蹄汤是一款美味的汤品,滋补作用很好,防治缺铁性贫血的作用也很好,有利于人体的健康,黑木耳,红枣,猪蹄三种材料熬在汤里,汤品浓郁,真的很好吃,喝一口,真的很棒,营养又美味,绝对适合你的味口。

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