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麻辣兔肉的做法

麻辣兔肉的做法

养生食谱 / 2018-10-22 09:00:27 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

记得小时候家里养了很多只小白兔,然后每次吃肉的时候爸爸都会把兔肉鸡肉放在一起炖着吃,特别美味,但是自从家里不养兔子以后,就再也没吃过兔肉,也不知道兔肉怎么做会更好吃,而且一般出去吃饭的时候也没有见过跟兔肉有关的美食,难道是因为兔子现在变得很珍贵吗,不管这些了,我们还是跟着苹果绿养生网一起了解一下麻辣兔肉吧。

麻辣兔肉的做法

麻辣兔肉的做法

用料:兔肉300克、辣椒适量、适量、调和油适量、蒜适量、花椒适量、生抽适量、料酒适量

做法:

⑴将姜、蒜切片,辣椒切成小段备用;

⑵再将兔肉清洗干净后切成小块备用;

⑶将切好的蒜和姜放入切好的兔肉里,再加入适量的盐、生抽和料酒,抓拌均匀,进行腌制,大概二十分钟左右就可以了;

⑷热锅冷油,多倒点油,等油温后将腌制好的兔肉倒入锅内翻炒,要用中火;

⑸等兔肉里面的水分炒干时转入小火继续翻炒;

⑹然后加入花椒和切好的辣椒段继续翻炒;

⑺大概翻炒五分钟后就可以出锅了,兔肉放冷后更好吃。

麻辣兔肉的做法

麻辣兔肉的营养价值

兔肉在肉类里面是属于营养价值分布比较好的一种,比起家常的猪肉羊肉、鸡肉和牛肉等,它含有丰富的蛋白质,而且脂肪含量也比较低,它对人体的发育有很大的好处,只不过在生活中不常见,否则它会比我们平时吃的肉类都要符合人体机制的需要能量补充,但是有些地区兔肉还是普遍存在的。

麻辣兔肉的做法

麻辣兔肉的功效和作用

1、开胃。麻辣兔肉的味道特别能引起人的食欲,所以有一定的开胃作用,没有食欲的小伙伴们可以去吃一下;

2、兔肉中所含有的维生素和氨基酸是人体比较欠缺的营养成分,所以多食用兔肉可以使身体营养更加平衡,利于成长,缓解衰老症状,对皮肤也有一定的好处;

3、强脑益智。兔肉中含有的不饱和脂肪酸,是人体里没有的,所以对于大脑发育和智力发育有很大的好处;

4、强身健体。兔肉一般被称为是健美肉,就因为它的低脂肪低热量不会让身体有太大的负担,减肥期间也可以食用,起到强身健体的作用;

5、保护血管和皮肤。对血栓、冠心病等有一定的预防作用。

孕妇可以吃麻辣兔肉吗

孕妇是可以吃麻辣兔肉的,但是由于麻辣兔肉比较辛辣,孕妇为了避免食用不当引起的各种不适,还是尽量少吃。但是兔肉里面含有的各种营养成分对老人、成年人、孕妇、小孩都有很好的补充,所以是没有问题的,只要注意辣的程度就可以,孕期也要注意各种营养的平衡吸收,合理搭配,健康饮食。

麻辣兔肉的食用须知

在食用兔肉的时候要注意兔肉的选购和它的相克食物,这两点就是做麻辣兔肉的重点,而且其做法比较简单,注意好了就会做出美味的菜肴。

一、在选购方面:

选购兔肉跟五花肉这类差不多,要注重它的新鲜度,所以在选购的时候为了避免选到不好的兔肉,我们可以按照以下几种方法选购。

⑴看兔肉的颜色,新鲜的兔肉颜色一般都比较鲜红有光泽,而且颜色分布比较均匀,脂肪也是淡淡的黄色,黯淡无光的说明兔肉有可能不新鲜,要注意;

⑵按压看兔肉的反弹速度,新鲜的兔肉按压一下,会立马弹回来,而不新鲜的就会过段时间弹回来,要注意哦。

二、和兔肉相克的食物:

⑴兔肉不能和芥末一起食用。因为兔肉脾性属凉,芥末脾性属温,所以两种食物不能放在一起食用,会引起身体不适;

⑵兔肉不能和鸡蛋一起食用。虽然兔肉和鸡蛋的脾性相似,都是属于寒性的,但是它们里面都含有一定的活性物质,食用多了容易引起腹泻;

⑶兔肉不能和姜一起食用。兔肉性寒,姜性热,容易引起腹泻;

⑷兔肉和橘子不能一起吃。吃完兔肉以后不能吃橘子,会影响吸收,而且两者都属于寒性食物,容易造成腹泻,胃寒等症状;

⑸兔肉不能和小白菜一起食用。容易引起呕吐和腹泻。

麻辣兔肉的菜系

一听麻辣兔肉这个菜名,就知道这道菜肯定又麻又辣,所以大家应该心里有点数了,对的,它是属于川菜系的,它的味道跟它的名字很符合川菜的气质,喜欢吃辣口的伙伴们有福了,很漂亮的一道菜。

麻辣兔肉听着就很美味,但是很可惜还没有尝过,所以喜欢吃美食的各位小伙伴一定要尝一下,还有兔头的味道也很不错的。兔肉的营养价值很高很高,但是也有很多不能一起吃的食物,大家在食用的时候一定要注意哦。其实麻辣兔肉的做法也很简单的,可以在家自己尝试去做哦,选购食材的时候也要注意食物的新鲜度。

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