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虾仁滑蛋的做法

虾仁滑蛋的做法

养生食谱 / 2018-11-27 17:40:13 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

虾仁是一种营养价值很高,而且又特别容易被消化的一种食物,适当的吃一些虾能够让免疫力提高,虾仁和鸡蛋搭配在一起做成虾仁滑蛋就可以让营养价值变得更高,吃起来口感会变得更加软滑以及细腻,喜欢吃虾仁又喜欢吃鸡蛋的人,这种组合搭配方式肯定会非常的喜欢,下面就来和苹果绿养生网看一下虾仁滑蛋的做法。

虾仁滑蛋的做法

虾仁滑蛋的做法

制作虾仁滑蛋就需要准备三个新鲜鸡蛋,一些虾仁,适量的油,盐,料酒以及葱叶,白胡椒粉,虾仁处理一下,洗干净加一些白胡椒粉,料酒以及盐抓均匀腌制20分钟,鸡蛋清洗干净以后打进碗里面,再把葱叶切成小段,虾仁腌制好以后,把里面的水分控干,锅里面加入适量的油烧热,把虾仁放下去快速翻炒,翻炒变色以后再快速的盛出来,再把一些葱叶放进蛋液里面加一些盐,虾仁晾凉后放进蛋液里面搅拌均匀,然后把锅里面的油再次烧热,把虾仁蛋液放下去,用小火让鸡蛋凝固,用一些青菜进行摆盘,既好看又好吃。

虾仁滑蛋的做法

虾仁滑蛋怎么做才嫩

想要让虾仁滑蛋的味道更好,吃上去更加的滑嫩,那么一些制作的技巧就非常重要,一定要把虾线处理干净,而且制作的时候火候不能太大,否则就会变得太糊,摆盘的青菜烫一下水以后吃,这样可以更加有营养,也可以在蛋液里面少许的加一些盐,不要加的太多,毕竟在炒虾仁的时候已经有一些盐了,这样制作出来的虾仁滑蛋口感是非常嫩滑的。

想要制作虾仁滑蛋,就需要准备一些鸡蛋以及虾,把所有的材料准备好,把虾线去除,然后再用一些盐,料酒以及白胡椒粉抓均匀,鸡蛋打散以后加一些水淀粉,搅拌均匀以后备用,锅里面加入适量的油,用中火把虾炒到九成熟,然后蛋液里面加一些葱花搅拌均匀倒进锅中,一定不要急着翻炒,应该让蛋液凝固,可以用铲子轻轻的推动底部,一直到它完全凝固就可以了,这个时候的火候是需要掌握好的,做出来的虾仁才能够更加的滑嫩。

虾仁滑蛋的做法

如何挤虾仁

想要更快的把虾仁挤出来,大家就应该买一些新鲜的虾,然后用冰冰一下,也可以放到冰箱里面冷冻一下,肚子朝上,然后一个手捏头,一个手捏尾,这样就很容易挤出来,挤出来的虾仁及时的放到冰箱里面,因为温度高的话很容易就变坏。

虾仁滑蛋的做法

虾仁的营养价值

虾仁里面所含有的营养价值非常丰富,大概每100克虾仁里面就有10.4克的蛋白质,比起鱼肉,鸡蛋,牛奶都要高出很多倍,所以吃一些虾仁就能够很好的补充蛋白质,它里面还含有非常丰富的元素,能够起到保护心脏作用,还可以让血液里面的胆固醇含量减少,让动脉血管扩张,这样动脉血管硬化的问题就能够被预防。

想要让高血压以及心肌梗塞问题减少,就应该适当的多吃一些虾仁,虾仁里面还含有非常丰富的虾青素,是一种很好的抵抗氧化物质,能够抵抗衰老,还可以让食欲提高,如果虾表面的红色越浓,证明里面的虾青素含量就越高。

虾仁滑蛋的做法

孕妇可以吃虾子吗

孕妇是可以吃虾的,因为虾里面的营养价值很高,但是虾是一种水产品,需要根据不同的身体体质来决定,只要对鱼虾不会过敏,适当的吃一些就不错,能够补充身体所需要的营养元素,不仅对自身的身体有好处,对胎儿也有很大的帮助作用,而且可以达到通乳效果,所以适当的吃一些并没有什么关系。

虾仁滑蛋的做法

宝宝可以吃虾仁滑蛋吗

宝宝自然是可以吃虾仁滑蛋的,但是一定要是一岁以上的宝宝吃,这样才能够被身体很好的吸收利用,如果过早给孩子添加这样的辅食,就容易影响到消化功能,会出现脾胃方面不舒服的症状,所以一定要注意。

虾仁滑蛋的做法

吃虾仁的注意事项

虾仁虽然是一种营养价值非常高的食物,但是吃虾仁一定要注意一些事项,不能和维生素c搭配在一起吃,因为这些海产品里面的五砷化合物非常多,虽然本身并不会对身体造成影响,但是服用维生素的同时就容易把五价砷给转化成三价砷,会导致急性中毒情况出现,会对生命安全造成威胁。

不能和水果混着一起吃,虾里面有很多质,蛋白质,如果和酸含量比较高的食物搭配在一起吃,营养价值就容易降低,而且还容易生成一些不容易消化的食物,出现腹部疼痛,恶心,头晕呕吐等症状,所以在吃虾仁的同时最好不要吃山楂石榴葡萄柿子茶叶等食物。

虾仁不能和红枣搭配在一起吃,会出现中毒反应,不能和黄豆搭配在一起吃,会出现消化不良的问题,也不能和鸡肉猪肉搭配在一起吃,会让肝肾出现衰竭情况,不要和番茄搭配在一起吃,很容易出现食物中毒反应。

虾仁滑蛋的做法

上面给大家介绍的就是虾仁滑蛋的做法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,虾仁滑蛋的做法非常简单,又是一种非常有营养的食物,所以不会对虾过敏的人就可以适当的吃一些,口感是非常不错的,对于孩子来说也很适合,所以喜欢吃的人自己在家里面可以做一些来吃,可以让身体获取更加充足的营养物质,身体也可以变得更加健康。

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