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鳝鱼汤的做法

鳝鱼汤的做法

养生食谱 / 2018-12-27 06:00:17 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

鳝鱼是大家熟悉的一种食物,特别是对男性朋友们来说,在平时都是会吃到鳝鱼的,这是可以起到补肾壮阳功效的,所以说鳝鱼成为了很多人平时会经常吃的一种食物,而吃鳝鱼的时候,鳝鱼汤是很不错的选择,具体如何进行烹饪,一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

鳝鱼汤的做法

鳝鱼汤的做法

想要制作出美味的鳝鱼汤,首先要准备好鳝鱼,然后先把鳝鱼剥皮开膛洗净,然后要用热水把鳝鱼外皮的黏液全部去除,同时还需要我们准备好各种的佐料,等到食用油烧热之后,就可以把小葱、片一起下锅试油,然后在其中放入少量的盐、食用糖,接着就可以把鳝鱼入锅,然后在其中加入肉桂八角等各种的干料,翻炒上大概5分钟的时间就可以在其中注入适量的开水,然后放入花椒枸杞、条参、当归等药物,之后我们就可以用大火去炖上10分钟,然后在其中加入适量的葱段、蒜块、干辣椒,还有金针、拳菜、豆筋等配菜,继续用小火煲上30分钟的时间,然后在其中加入盐,调整好咸淡之后,我们再在其中滴入少许的白酒去除腥膻味道,然后就可以在其中放入切好的青椒丝,加入小磨油之后就能装盘出锅吃了。

吃鳝鱼汤的时候还可以试试搭配上中药材,这样可以让鳝鱼汤的滋补功效更强,首先需要准备好黄芪20克,鳝鱼1条,红枣10个,盐、姜、蒜、油适量。

黄芪和红枣要洗净,同时大蒜也要切片,姜洗净之后切,而鳝鱼在宰杀之后就要去掉其中的肠杂,等到洗净了就可以切成块备用,在锅中需要放油,烧热之后就可以放入其中鳝鱼块以及姜末,炒到鳝鱼半熟的时候,及时把红枣、黄芪一起放到锅中,然后再加清水,用大火煮沸之后继续用小火煲上1小时,出锅前加盐调味就可以了。

鳝鱼汤的做法

鳝鱼汤不适合什么人喝

对鳝鱼汤来说,虽然说大多数人吃都是有好处的,但是吃鳝鱼汤的时候同样会有一定的禁忌人群存在,因为鳝鱼汤是属于一种动风的食物,所以说如果是存在有瘙痒性皮肤病的患者,那么对鳝鱼汤就要忌食才行,这样才可以避免增重病情的情况产生,同时如果有痼疾宿病的人群,特别是支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等多种病症的患者,对于鳝鱼汤都是应该避免吃的,而且如果我们存在有体虚体热的问题,或者是存在腹泻问题,那么鳝鱼汤都是应该避免吃的。

鳝鱼汤的做法

鳝鱼汤的营养价值

鳝鱼汤的营养价值还是非常出众的,首先在其中是有大量的维生素A存在,所以说吃鳝鱼汤可以帮助补充这类营养物质,对人体的眼部健康有好处,而且鳝鱼汤对增强身体的免疫力也有好处,因为维生素A是可以帮助我们促进人体免疫系统健康的,特别对促进免疫球蛋白的合成是有好处的,特别对儿童来说吃鳝鱼汤是很适合的,可以帮助促进生长以及发育。

鳝鱼汤中有丰富的DHA和卵脂的存在,这些物质对人体健康来说都是有好处的,而且人体在吃了这些物质之后就可以起到促进我们大脑健康的功效,对于少年儿童,或者是用脑比较多的人群来说,选择熬着吃鳝鱼汤都是不错的选择,可以帮助很好的调整大脑健康。坚持吃鳝鱼汤对延缓衰老也有好处,对于预防老年痴呆的情况是有意义的,所以对老年人来说吃鳝鱼汤同样是不错的选择,所以鳝鱼汤是可以经常吃的。

上面给大家介绍了有关鳝鱼汤的情况,能够发现我们经常吃鳝鱼汤对健康还是有好处的,作为一种滋补功效很强的食物,很多人对鳝鱼汤都是比较喜爱的,同时鳝鱼汤的做法也并不困难,所以推荐大家掌握鳝鱼汤的正确做法。

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