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怎么做巧克力蛋糕

怎么做巧克力蛋糕

养生食谱 / 2019-05-01 16:53:10 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

蛋糕是大家都爱吃的,这属于大家最爱吃的一种甜品点心了,而且蛋糕的种类也是非多的,所以说我们经常吃是不错的,而对于蛋糕的各种种类中,其中很受到大家喜爱的就是巧克力蛋糕,那么具体我们怎么才能制作出美味的巧克力蛋糕,一起跟着苹果绿养生网来看看吧。、

怎么做巧克力蛋糕

怎么做巧克力蛋糕

想要制作出美味可口的巧克力蛋糕,需要我们掌握好方法才行,首先需要我们把烤箱预热至325°。然后我们在面包上放上轻微的面粉,再涂上一层黄油,然后就可以剔除掉多余的面包了,需要我们准备好合适的面包尺寸才行。需要在一个大碗的电动搅拌机中,用中等的速度把黄油、红糖以及砂糖一起搅拌,等到变的光亮和蓬松的时候就可以了,一般是需要2-3分钟的。在其中可以加入鸡蛋,搅拌到完全混合的生活就可以了。然后再加入酪乳和香草精搅拌均匀。

需要我们用黄油混合物,把面粉,可可粉,小苏打,发酵粉以及盐,直接的筛入到碗中。然后我们用抹刀,轻轻地的把这些成分折叠在一起,刮擦干净碗的侧面以及底部,直到完全结合的时候就可以了。我们把面糊倒入到准备好的面包盘中,需要我们均匀的涂抹好。然后轻轻的拍在硬质表面的锅上,可以消除掉其中任何的气泡。然后我们把蛋糕转移到烤箱中间,开始烘烤,等到中心设置好之后,需要烤60-65分钟。取下之后就可以放在电线架上,需要冷却上15分钟,然后倒置就可以完成冷却了。这时候我们可以使用细网过滤器,需要在上面筛选好糖果糖,可以让巧克力蛋糕味道和造型更好。

怎么做巧克力蛋糕

巧克力爆浆蛋糕的做法

巧克力爆浆蛋糕是现在非常流行的一种巧克力蛋糕吃法,需要我们把巧克力和黄油隔着热水融化好。然后我们把1个鸡蛋和1个蛋黄,一起加入到白砂糖中,打发颜色发白的时候就可以了。之后我们再把巧克力液倒入到鸡蛋液中拌匀,再选择加入朗姆酒。在其中筛入低粉之后就可以拌匀,然后装入裱花袋中,放到冰箱中冷藏30分钟就可以了。之后我们再装入到模具中,烤箱需要预热到220度,烤10分钟就制作好了。

怎么做巧克力蛋糕

巧克力怎么融化

想要制作出美味可口的巧克力蛋糕,需要我们把巧克力融化好才行,首先需要把巧克力切碎,然后放入到调温锅中进行熔化,也可以选择放到保温锅中隔夜,但是一定要保持干燥、不通风的状态,这样才可以避免巧克力出现硬化的情况。

在外锅装满水之后,就可以把切碎的巧克力放在内锅中,一起进行加热,这时候需要注意,外锅的水是一定不能煮沸的,可以避免产生蒸气的情况,而且还会导致内锅中的巧克力受潮,外锅中的水温是不能超过60℃的。同时内锅和外锅是需要紧密结合的,是不能漂浮在水上的。

需要我们准备好少量的巧克力,这时候就可以用微波炉把巧克力熔化掉。我们可以把巧克力切碎,而且是越碎越好,然后就可以放入微波炉中进行微波。每隔上一段时间。就需要我们停止微波炉的加热,然后我们把巧克力充分的进行搅拌。在我们整个熔化的过程中,需要我们不断的注意对温度的控制,这时候温度是一定不能超过50℃的。而且在熔化巧克力的过程中,刮刀不能放进去。

巧克力蛋糕的热量

巧克力蛋糕的热量是比较高的,因为本身巧克力和蛋糕都是属于高热量的食物,所以说巧克力蛋糕的热量是非常高的,其中的脂肪含量也是很可观的。所以说我们如果经常吃巧克力蛋糕,是会摄入大量的热量以及脂肪的,还会有大量的碳水化合物在其中,是容易导致我们出现发胖的情况。在巧克力蛋糕中,其中的热量是超过米饭3倍以上的,所以说我们吃上一小块的巧克力蛋糕,就会摄入将近400大卡的热量,所以说我们吃上3-4块的巧克力蛋糕,这就就相当于是人体一整天所需要的总热量了,所以说我们吃巧克力蛋糕是容易出现长胖的情况。

上面就给大家介绍了巧克力蛋糕的做法,能够发现巧克力蛋糕的做法实际上并不算难,只要我们可以掌握巧克力蛋糕的正确做法,这样自然能帮助我们烹饪出美味可口的巧克力蛋糕,所以上面介绍的这些巧克力蛋糕制作方法和技巧,大家不要错过。

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