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毛豆牛肉怎么做好吃

毛豆牛肉怎么做好吃

养生食谱 / 2019-05-11 00:00:39 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

毛豆是很常见的一种食材,有很多不一样的制作方法,味道很好,牛肉也是经常会吃的一种肉类食物,牛肉和其他的肉质比起来更加有嚼劲,营养物质也是非常丰富的,牛肉可以和毛豆搭配在一起制作,下面就跟着苹果绿养生网来看一下毛豆牛肉怎么做好吃。

毛豆牛肉怎么做好吃

毛豆和牛肉可以一起吃吗

毛豆和牛肉是可以搭配在一起吃的,毛豆里面含有膳食纤维b族,维生素,微量元素,植物性蛋白质,而且还含有低聚糖,植酸以及皂苷,牛肉里面含有元素,元素,元素,质,维生素e,尼克酸,核黄素,硫胺素,维生素a,脂肪以及蛋白质,营养组合上面并没有冲突,所以可以搭配在一起吃。

毛豆牛肉怎么做好吃

毛豆牛肉怎么做好吃

制作毛豆牛肉需要准备大蒜生姜大葱,牛肉,毛豆,毛豆先放到水里面过一下捞出来,水分沥干,牛肉切成丁,加入红薯淀粉以及盐腌制一下,牛肉焯水,再用清水把肉末冲洗干净,锅里面加入适量的油烧热,把大蒜生姜葱爆香,牛肉倒进去,加入适量的老抽翻炒,把毛豆倒进去加一些水,大火煮开再改成小火,两分钟到三分钟再用大火把汤汁收干就可以出锅了。

制作毛豆牛肉可以准备老抽,白糖,大蒜,辣椒料酒,盐,毛豆以及牛腿肉,先把牛肉用料酒,老抽,生抽浸泡30分钟,锅里面烧热放油,把牛肉放进去,快速翻炒一分钟,等到变色以后就盛出来,油锅里面烧热,再加入一些大蒜辣椒,把毛豆放进去翻炒,最好不要加水,大概5分钟左右,毛豆就变熟了,把炒过的牛肉放进去,如果太干的话可以加入适量的水煮,这样就能够让口感变得更加不错。

牛肉除了可以和毛豆搭配在一起,还可以制作蒜香牛肉,准备胡椒粉,大蒜,辣椒油,香油,淀粉,啤酒,生抽,牛肉,把大蒜切碎,牛肉切成薄片放进碗里面,牛肉里面加一些香油,淀粉,胡椒粉,盐,生抽,啤酒,腌制30分钟,锅里面加油烧热,把蒜末放进去炸到金黄,会有浓郁的香味出来,另外准备一个锅子加油烧热,油温不要太高,断生立马就捞出来,辣椒油加热再浇在牛肉以及蒜末上,再撒上一些葱花,让它的香味增加,辣椒油里面加一些油泼辣子,这样就可以让味道变得更棒。

毛豆牛肉怎么做好吃

牛肉怎么炒才嫩

想要把牛肉炒得嫩,那么就要选择正确的牛肉部位,像爆炒的话应该选择里脊肉,很多人制作牛肉嚼不烂的一个原因就是,肉质本身没有很好,还有可能是因为受热失水,所以应该先准备淀粉裹上一些,受热的时候保证牛肉里面的水分不会流失,还需要用比较快的速度来过,一变色立马出锅,牛肉放到锅里面后就可以用筷子把它拨散,受热均匀,变色就捞出来,不用担心不会熟,因为牛肉是特别容易变熟的,把牛肉捞出来以后浇上一些蒜蓉非常香。

毛豆牛肉的营养价值

毛豆牛肉的营养还是非常均衡的,有着有益的活性成分,植物纤维的含量也非常丰富,能够让便秘问题得到改善,让胆固醇降低,血压降低。

毛豆里面的铁元素容易被身体吸收,对于儿童来说是一种很好的补铁食物选择,适当的吃一些毛豆,能够让身体没有力气,食欲不好问题得到改善,还能够达到养颜润肤效果。

女性经常吃一些就能让身材保持在苗条的状态,毛豆牛肉里面还含有蛋白质成分,氨基酸的组成和人体非常接近,严寒的冬季适当的吃一些牛肉,暖胃的作用就很好,在寒冷的冬季,吃一些毛豆牛肉就可以补益身体,在中医方面认为牛肉能够达到止咳止带,化痰熄风以及强壮筋骨作用,滋养脾胃,补中益气的效果也非常好,对于贫血长时间生病,筋骨酸软,中气下陷,面黄目眩的人来说就非常适合。

上面给大家介绍的就是毛豆牛肉怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要把毛豆牛肉制作的好吃,原材料的正确挑选就非常重要,毛豆牛肉的制作方法也应该了解清楚,对于尿毒症患者,过敏体质的人以及三岁以下的幼儿来说是不适合吃这款食物的,会对身体造成更加不利的影响。

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