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排骨烧甲鱼怎么做好吃

排骨烧甲鱼怎么做好吃

养生食谱 / 2019-05-12 05:42:47 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

排骨是很常见的一种肉类食物,甲鱼也是一种滋补效果非常不错的食材,甲鱼可以和排骨搭配在一起制作成食谱来吃,能够让身体获取充足的营养物质,味道以及口感都是相当不错的,下面苹果绿养生网就来看一下排骨烧甲鱼怎么做好吃。

排骨烧甲鱼怎么做好吃

排骨烧甲鱼怎么做好吃

需要准备生姜,白糖,食盐,生抽,黄油,黄酒,老抽,大蒜花椒,葱,猪小排,甲鱼,甲鱼宰杀清洗干净,水分擦干,排骨焯水,大蒜,生姜,大葱,花椒准备好,锅里面加入适量的油烧热,再把花椒放进去炸一下,炸好以后捞出来,加一些大蒜,生姜,大葱翻炒出香味,然后再把切好的甲鱼放进去煸炒变色,排骨放进去继续翻炒,一直炒到出油发黄,就把黄酒倒进去,再加入水,老抽,生抽,大火烧开以后改成中小火,盖上锅盖慢慢炖大概40分钟左右,根据自己的喜好添加一些盐,继续用中小火煮10分钟,加入一些白糖,到水差不多干的时候就可以出锅了。

排骨烧甲鱼怎么做好吃

甲鱼排骨功效和作用

甲鱼排骨可以起到补肾壮阳作用,里面的高质量蛋白非常丰富,而且含有多种维生素,脂,脂肪,能够为身体很好的利用以及吸收,让肾功能变得更强,缓解阳虚问题,如果经常害怕寒冷或者腰膝酸痛问题,都可以吃一些甲鱼排骨。

吃甲鱼排骨能够达到预防贫血作用,因为它里面含有元素,能够让血红细胞再生能力变得更强,让造血功能提高,平时经常吃一些就可以让气血更加充足,减少贫血问题出现,有贫血问题的人就应该适当的吃一些甲鱼,让症状尽快好转。

吃甲鱼还能达到壮阳壮骨作用,磷脂含量不仅很高,而且还含有微量元素,能够让身体也对钙质的吸收能力变得更好。甲鱼里面卵骨素含量也是非常高的,能够让人体骨骼更好发育,骨密度增强,骨骼健康的水平提高,起到比较不错的壮骨补钙效果。

吃甲鱼排骨还能达到净化血液以及预防三高作用,平时可以适当的吃一些甲鱼来净化血液,能够让胆固醇脂肪分解以及代谢的速度提高,预防这些物质在血管壁上堆积,能够把血液里面的很多毒素都清除干净,让血液循环速度变快,经常吃的话,高血压出现的几率就不会那么高,能够维持心血管健康。

排骨烧甲鱼怎么做好吃

甲鱼如何处理

需要把甲鱼的背翻过来,甲鱼使劲翻身脖子伸到最长时,就可以把脖子剁下来,筷子戳甲鱼的嘴巴是非常凶猛的,会咬着筷子不放,这个时候只要用力把甲鱼的头拉出来,然后再把脖子斩断,控血就可以了,宰杀以后用剪刀在腹部切十字后,内脏清除干净,然后再用清水洗一下,甲鱼宰杀好以后放到锅中,烹饪之前就需要把破皮处理好,因为长时间在沙里面,身上肯定会有一些老皮是不能吃的,一定要剥干净,可以放到80度左右的开水里面烫几分钟,把头,颈部,裙边以及背部,腿部的沙皮剥干净,不要把裙边处理掉,只要外面薄薄一层,沙皮处理干净就可以了。

排骨怎么烧比较嫩

可以制作红烧排骨,需要准备色拉油,酱油,料酒,白糖,味精,盐,花椒,丁香,香叶,草果,桂皮,桂香,八角,大葱,生姜片以及排骨,把排骨剁成段状,放到开水里面略微烫一下,血水去除,生姜切成片状清洗干净,锅里面加入色拉油,用大火烧热转小火,把白糖放进去,小火把白糖慢慢的炒化,等到完全融化变色,开始冒泡就可以立刻倒入排骨翻炒均匀,再加入花椒,生姜片以及调味料,炒出香味以后加一些酱油料酒,再略微翻炒一下,加一些热水,葱结以及盐,用大火烧开,浮沫撇掉,改成小火炖40分钟,一直到排骨熟软,锅里面的葱,生姜和其他的调味料捞掉,用大火收汁,等到汤汁浓稠的时候就可以加入一些味精出锅。

还可以做萝卜烧排骨,需要准备冰糖,料酒,酱油,食用油,花椒,大料,香椿,肋排,白萝卜,白萝卜清洗干净以后皮去除切成块状,把排骨洗干净剁成段状,放到开水里面烫一下,捞出来备用,锅里面加入适量的油,把大料花椒葱段放进去爆香,再加入排骨稍微翻炒到微黄,加入适量的料酒,酱油,冰糖,一直翻炒入味,然后再加入适量的水,白萝卜,小火焖煮半个小时,等到白萝卜熟软就可以了,营养物质非常丰富。

上面给大家介绍的就是排骨烧甲鱼怎么做好吃,排骨烧甲鱼的制作方法还是比较简单的,只要按照以上的步骤来制作就可以,能够让身体获取充足的营养物质,抵抗疾病的能力也可以变得更强,但是一次性不要吃得太多,会让不舒服的问题出现,对健康造成危害。

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