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牛肉西红柿馅饺子怎么做

牛肉西红柿馅饺子怎么做

养生食谱 / 2019-06-01 04:41:07 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

牛肉是营养非常丰富的一种肉类食物,而西红柿也是一种酸甜可口的食材,营养价值很丰富,平时把牛肉和西红柿搭配在一起炖熟以后吃味道就很好,还可以搭配在一起制作成饺子馅,包成饺子来吃也非常不错,制作起来非常方便,能够给身体补充充足的营养物质,下面就跟着苹果绿养生网来看一下牛肉西红柿饺子馅怎么做?

牛肉西红柿馅饺子怎么做

牛肉西红柿可以一起吃吗

牛肉和西红柿是可以搭配在一起吃的,它里面含有尼克酸,亚油酸,维生素b12,维生素b6,维生素a,蛋白质,还含有各种微量元素,西红柿里面的维生素含量也非常高,又含有有机酸以及蛋白质,元素,这两种食物搭配在一起吃成分并不会相克。

牛肉西红柿馅饺子怎么做

牛肉西红柿馅饺子怎么做

牛肉西红柿馅饺子需要准备水饺面粉大葱生姜油,西红柿以及牛肉,先把牛肉的筋膜去除清洗干净,再用刀把它切成丁状,加入适量生姜末,用刀剁均匀,这样就可以把肉的腥味有效祛除,再添加一些葱末,慢慢剁成肉糜,把剁好的牛肉末放到一个容器当中,加入适量的精盐,酱油,再撒上一些花椒粉搅拌均匀,腌制半个小时,干面粉放进面盆当中,加入适量的清水,揉成面团以后就可以醒半个小时,西红柿的皮去除切成丁状,放到碗里面,把西红柿的汁液倒进牛肉馅当中,用力搅拌均匀,让牛肉把它的汁液给吸收掉,这样吃起来会更加的顺滑,能够避免调好的馅料汤汁太多,然后再倒入西红柿丁拌均匀,加一些油,撒上一些精盐,搅拌均匀以后就调好了面团,取出来以后搓成细条,切成面剂子,再擀成薄片,面揉的劲道,饺子皮就可以擀得比较薄,把馅料包进去,包好的饺子放到开水锅里面煮,用勺子口朝下轻轻的推动饺子,避免粘底,盖上锅盖,用大火煮开,点一些凉水开盖再煮开,一般都需要加两次凉水,这样饺子就制作好了。

牛肉西红柿馅饺子怎么做

牛肉西红柿的营养价值

牛肉西红柿的营养价值是非常丰富的,牛肉里面含有非常多的肌氨酸,比其他任何食品都要高,对于增强力量,增长肌肉有着很好的效果,牛肉里面还含有维生素b6,能够让免疫能力增强,让蛋白质的新陈代谢以及合成变得更好。

牛肉里面还含有肉毒,能够让脂肪的新陈代谢速度变得更快,支链氨基酸能够达到增长肌肉作用,牛肉里面所含有的镁元素,元素也非常丰富,能够帮助蛋白质合成,让肌肉生长速度变得更快,可以让胰岛素的合成代谢率更高。

牛肉里面还含有元素,能够起到预防缺铁性贫血作用,适当的吃一些是非常不错的。

可以达到美容皮肤作用,它里面除了含有非常丰富的维生素c以外,番茄红素的抵抗氧化作用也非常不错,经常吃一些可以把身体里面的氧化自由基有效清除,达到抵抗衰老效果。

吃西红柿还能达到保护血管作用,能够让毛细血管的脆性以及通透性降低达到保护血管弹性作用,经常吃一些西红柿,能够预防心脑血管疾病出现。

吃一些西红柿还有益肠胃,它里面含有柠檬酸,苹果酸,能够让胃液分泌变得更多,就可以达到帮助消化作用。西红柿里面的纤维素还能达到润肠通便效果,所以经常吃一些就能够起到避免便秘作用。

牛肉馅怎么做才嫩

想要把牛肉馅做的嫩,正确的调配方法就很重要,首先准备生姜,葱,洋葱以及牛肉,把花椒放进碗里面,加入适量的热水,浸泡两个小时,做成花椒水,面粉里面倒入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜,等待60分钟,牛肉馅放进容器当中,加一些老抽,生抽,料酒,生姜末,一些黑胡椒粉,葱末,盐以及少许鸡精,搅拌均匀,花椒水泡好以后,分几次倒进肉馅当中,每倒一次都要充分的搅拌均匀,一直到水分完全被吸收为止,再把洋葱剁碎,放进牛肉馅当中搅拌均匀,这样牛肉馅就调配好了,是非常冷的,然后就可以把牛肉馅包进饺子皮当中。

调牛肉馅最好能够选择筋少以及偏瘦的牛肉,在调牛肉馅的时候加入适量的花椒水,能够达到去腥作用,吃起来会更加鲜嫩多汁,更加美味,在牛肉馅里面加入适量洋葱碎,也可以让牛肉馅变得更嫩。

上面给大家介绍的就是牛肉西红柿馅饺子的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,牛肉馅西红柿饺子的味道是很不错的,不会太过油腻,适当的吃一些可以让身体获取充足的营养物质,让肌肉增长速度变得更快,又可以达到美容养颜保护皮肤作用。

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