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茄子和辣子怎么一起凉拌

茄子和辣子怎么一起凉拌

养生食谱 / 2019-06-15 14:00:33 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

茄子是蔬菜里面的一种,茄子可以凉拌吃也可以爆炒,还可以制作成各种其他的美味食物,茄子和辣子搭配在一起凉拌着吃,味道就非常好,能够让食欲有所提高,而且又不会发黑,下面苹果绿养生网就来看一下茄子和辣子怎么一起凉拌。

茄子和辣子怎么一起凉拌

茄子和辣子怎么一起凉拌

准备一些油盐,生抽生姜,香葱,红辣椒大蒜,茄子,茄子的头去除切成块状,然后放到清水里面浸泡,再放进锅中,适量的水煮开,一直到茄子变软,捞出来过凉水,这样可以避免茄子变黑,口感也可以变得更好,等到茄子冷却以后就可以把它撕成细长条,锅烧热加油,用大火把大蒜末,生姜,辣椒煸香,再加入适量的盐,酱油煮开,把火关掉,连同香料一起倒进撕好的茄子里面,再撒上一些葱,搅拌均匀就可以吃了。

茄子和辣子怎么一起凉拌

干炒茄子怎么做好吃

制作炒茄子需要准备味精,大蒜,生姜,葱,精盐,食用油以及茄子,先把茄子清洗干净切成条状,生姜切片,大蒜切片,葱切成葱花,然后再把锅烧热,里面加入适量的油,把葱姜以及蒜放进去爆香,再把茄子条也放进去,翻炒变色变软,再加入一些味精,盐翻炒一下,等到变熟以后就可以出锅装盘吃了。

茄子和辣子怎么一起凉拌

辣子油的做法

制作辣子油需要准备葵花籽油,白芝麻花椒以及干辣椒,干辣椒可以用湿毛巾,一个个擦干净,水分晾干,然后再把它剪成三段,这样就可以让搅拌机更好的搅打,如果使用破壁机,那么剪不剪都无所谓,然后再把干辣椒分两次放进料理机里面搅打均匀,应该尽量打得碎一些,再放进一个不锈钢碗里面,花椒放进料理机里面,打成粉末状,再倒进辣椒粉里面搅拌均匀,加入适量的芝麻混合,葵花籽油放进一个奶锅当中,用中小火一直烧到油冒气,然后再均匀的倒进辣椒粉末当中,一定要注意安全,油是会炸的,所以应该迅速离开,等到自己炸完以后,辣子油就做好了,做面的时候吃馄饨的时候或者做其他食谱的时候添加一些辣子油,味道都会变得更香,更加好吃。

辣子油的营养价值

辣子油可以让消化功能有所提高,因为它可以达到刺激作用,可以让消化液分泌量变得更多,这样食欲自然能够更好,辣子油还可以达到驱寒暖胃作用,能够让脾胃变得更加温暖,如果身体被寒气侵袭,出现了肚子疼拉肚子呕吐等症状,那么就可以适当的吃一些辣子油来缓解。

吃辣子油还可以让血液循环的速度变得更快,它有一定的药用价值,吃辣子油可以让血管性头疼,冻伤怕冷等问题得到有效改善,让血液循环的速度变得更快,好处还是非常多的。

吃辣子油能达到美白皮肤作用,让身体里面的激素分泌变得更多,让皮肤的状态变得更好,达到降低血脂减肥作用,辣子油里面含有辣椒素,这种物质可以让脂肪分解速度变得更快,而且它里面还含有一定的膳食纤维,所以也可以达到一定的降低血脂作用。

辣子油里面的抗氧化物质也是非常丰富的,能够达到预防癌症作用,对于各种慢性疾病有着很好的预防效果,能够让呼吸道更加通畅,缓解感冒咳嗽的问题。

辣子油还能够起到抵抗炎症作用,因为它里面含有辣椒素,可以预防慢性疾病,肿瘤疾病以及心脏疾病出现,辣子油里面含有的一些特殊物质,能够让新陈代谢的速度变得更快,让身体里面的荷尔蒙分泌变得更多,起到保护皮肤作用,它里面还含有非常丰富的维生素c,能够让胆固醇降低,预防动脉硬化出现。

上面给大家介绍的就是茄子和辣子怎么一起凉拌,看了上面的介绍,大家也有了一定了解,想要吃凉拌茄子就可以试试上面这种做法,方法非常简单,味道又相当不错,适当的吃一些可以让食欲变得更好,让身体健康情况得到改善,能够让身体变得更加暖和,但是辣子油是有一定刺激性的,所以一次性不要吃得太多,避免对肠胃造成刺激而出现不良的反应。

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